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hit爆朋友圈的网红零食雪花酥（可可口味版）的做法

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hit爆朋友圈的网红零食雪花酥（可可口味版）

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最近有点沉迷各种网红食品，其中雪花酥是最爱之一，颜值与味道的结合体，今天给大家推荐一个可可口味的，希望大家喜欢喔~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 180克

、

黄油 50克

、

奶粉 40克

、

可可粉 10克

、

杏仁 60克

、

红葡萄干 30克

、

饼干 200克

、

可可粉（装饰用） 10克

、

奶粉（装饰用） 15克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
首先准备好各种食材，全家福～
步骤2/19 点击查看大图
将棉花糖切小块，便于融化。
步骤3/19 点击查看大图
饼干提前掰小块。
步骤4/19 点击查看大图
烤盘垫上油纸，备用。
步骤5/19 点击查看大图
不粘锅内加黄油，小火融化。
步骤6/19 点击查看大图
加入棉花糖。
步骤7/19 点击查看大图
小火不断搅拌，翻炒至完全融化。
步骤8/19 点击查看大图
倒入过筛好的可可粉和奶粉。
步骤9/19 点击查看大图
继续不断搅拌，翻炒均匀至无干粉。
步骤10/19 点击查看大图
拌匀后立刻倒入饼干、杏仁和红葡萄干。
步骤11/19 点击查看大图
快速搅拌翻炒均匀。
步骤12/19 点击查看大图
立马倒入烤盘。
步骤13/19 点击查看大图
戴上一次性手套，将混合物压实。
步骤14/19 点击查看大图
撒上可可和奶粉。
步骤15/19 点击查看大图
翻面同样的方法撒上可可粉和奶粉。
步骤16/19 点击查看大图
稍稍晾凉，然后切成约2cm宽的条状。
步骤17/19 点击查看大图
不要热也不要全凉，不然会比较难切。切的时候酥松的感觉好爽！
步骤18/19 点击查看大图
再90度角，约2cm宽切断，成一个个正方块。
最后一步点击查看大图
酥到掉渣。完美～

小贴士

饼干最好选择比较酥脆的，不要软的，这样做出来的雪花酥才好吃哦～我用的饼干比较大块所以要提前掰碎，如果是小块的话，这步可以省略哦多数方子都用上蔓越莓干，但蔓越莓干口味偏酸甜。红葡萄干比较香甜，比较适合搭配可可，所以选择了红葡萄干。喜欢酸的朋友可以还配回蔓越莓干。果仁可以加入腰果、开心果、花生等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-17

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