豉油鱿鱼蒸豆腐
我在厦门吃到这道菜，该是道闽菜吧。豆腐吸收了生抽和鱿鱼的鲜美，再泼上葱油。
-
步骤1/7
点击查看大图
豆腐还是用南豆腐更适合一些，更嫩。三亚这种白鱿鱼非常新鲜，只要是鲜鱿鱼都可以，鱿鱼撕去表膜去墨囊洗净。生抽五勺香葱一根姜一块青蒜一根。
-
步骤2/7
点击查看大图
豆腐切块切片都行，可以先用淡盐水煮三分钟捞出备用，去豆腥味。我今天直接切片蒸的。鱿鱼随便切圈切条，或者切花刀。
-
步骤3/7
点击查看大图
给我最爱这个白鱿鱼一个特写，新鲜的透明。
-
步骤4/7
点击查看大图
葱姜蒜都切丝切碎。
-
步骤5/7
点击查看大图
豆腐铺底，放上鱿鱼，淋上生抽。蒸锅水烧开，上锅中火蒸十五分钟。（可以盖一层保鲜膜，不让水汽流进盘子，鱿鱼和豆腐自己都会出很多汁水）
-
步骤6/7
点击查看大图
另置一锅烧热两勺油，小火下葱姜蒜炒出葱油。
-
最后一步
点击查看大图
把葱油淋在蒸好的鱿鱼豆腐上。这个菜里豆腐非常好吃，不会剩下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-08
豉油鱿鱼蒸豆腐的其他做法
豉油鱿鱼蒸豆腐的相关分类
豉油鱿鱼蒸豆腐的相关推荐
-
#养生打卡#凉拌鱿鱼须什锦菜
175408人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12400596人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4392931人看过 -
清炒小白菜#父亲节，给老爸做道菜#
13412394人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10942445人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7373622人看过 -
肉末茄子
534188人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
593000人看过 -
玩转四季豆之——干煸四季豆
1767130人看过 -
清炒莴苣丝
464652人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#白菜西红柿烧豆腐
1661096人看过 -
#肉食者联盟#饭店两百的干锅脆鱼，在家就能做，好吃到飙泪！
452162人看过
