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皮蛋拌豆腐的做法

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皮蛋拌豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

皮蛋 2个

、

嫩豆腐 150克

、

香油 1小勺

、

白糖半勺

、

生抽 1勺

、

陈醋半勺

、

胡椒粉半小勺

、

辣椒油 1勺

、

小米椒 3个

、

蒜 5瓣

、

葱 1根

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
2小米椒蒜，葱，皮蛋，小米椒切结，蒜切粒，葱切花，皮蛋切三角块。
步骤3/5 点击查看大图
3嫩豆腐捞出，控干水切小块，将嫩豆腐，皮蛋摆放盘中。
步骤4/5 点击查看大图
4取一只碗，加入蒜粒，小米椒结，放入香油，生抽，陈醋，白糖，胡椒粉，盐，辣椒油调匀。
最后一步点击查看大图
5将调好的汁淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花拌匀即可完成啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-18

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