太妃糖
-
步骤1/8
第一次传菜谱,材料忘记拍照把除了熟花生以外的所有材料混合在一起,倒入不粘锅中
-
步骤2/8
点击查看大图
中火不停搅拌
-
步骤3/8
点击查看大图
五分钟以后有点变色了
-
步骤4/8
点击查看大图
越来越粘稠,继续不停搅动
-
步骤5/8
点击查看大图
到这个状态需要改成小火,否则容易糊
-
步骤6/8
点击查看大图
到这个状态已经离成功很近了,如果有温度计可以测一下温度,115-125度都可以,温度低口感软,温度高口感脆,我喜欢吃脆的,所以继续搅拌吧,如果没有温度计可以放一碗凉水,拿筷子沾一下,放到凉水碗里,尝一下口感,接近你喜欢的口感就可以关火了
-
步骤7/8
点击查看大图
这是我最后出锅的样子,比之前的颜色又深了一些
-
最后一步
点击查看大图
出锅以后要迅速整形切块,要不就像我这样切的稀碎要戴手套,否则容易烫伤,开吃吧
1一定要用不粘锅,如果没有最好不要做
2白糖和红糖量加一起80克就行了
3出锅以后一定要戴手套快速整形,切块,否则做 成脆脆口感的就切的稀碎了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-21
太妃糖的相关分类
太妃糖的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11414647人看过 -
椰蓉馅(月饼馅)
2334243人看过 -
自制红豆沙馅:
4852265人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#感觉以前的鸡腿都白吃了……
1433823人看过 -
山药苹果糊
35524人看过 -
#我心中的冬日限定#网红脆皮五花肉
980257人看过 -
红红火火过大年~自己动手做超好吃的太妃糖
190401人看过 -
雪梨银耳莲子羹
48134人看过 -
【山药苹果糊】宝宝辅食
22327人看过 -
簸箕炊
31604人看过 -
#放假请来我的家乡吃#山东/蜜汁烤鸡腿
174361人看过 -
烤箱版烤核桃
440507人看过