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芝士焗番薯的做法

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芝士焗番薯

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番薯早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。近年来，随着社会的发展，番薯的“社会地位”亦随之提高，世界不少国家称其为“长寿食品”。其功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。无论是生熟番薯，皆有粘蛋白。而这种粘蛋白是一种多糖蛋白的混合物，属胶原和多糖物质。既能有效地防止心血管壁上脂肪的沉积，维持和增加动脉血管壁的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝和肾中结蒂组织的痿缩，又能防止疲劳，恢复精力，强身益寿。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红薯 1个（约200g）

、

黄油 10g

、

纯牛奶 10g

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红薯洗净对半切开，放入锅中蒸熟；
步骤2/8 点击查看大图
用勺子轻轻将红薯肉挖出，按压成红薯泥，红薯皮保留；
步骤3/8 点击查看大图
趁热加入黄油，与红薯泥混合均匀；
步骤4/8 点击查看大图
纯牛奶加入红薯泥中搅拌均匀；
步骤5/8 点击查看大图
做好的红薯泥填入红薯皮中，用小刀抹平；
步骤6/8 点击查看大图
撒上适量马苏里拉芝士碎；
步骤7/8 点击查看大图
送入提前预热好的烤箱，放在上层，开上火230度烘烤十分钟，上色即可出炉。
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成品图

小贴士

1、烤好的芝士番薯趁热吃味道更佳； 2、建议选用香甜面的红薯，这样做出来才好吃； 3、我用的烤箱是ACA北美电器M38AC，温度精准，其他烤箱请自行调节烘烤温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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