韭黄煎蛋
韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。
-
步骤1/6
点击查看大图
韭黄摘好，洗干净后成韭黄段；
-
步骤2/6
点击查看大图
切好的韭黄放入盆中，打入两个鸡蛋，加入适量盐；
-
步骤3/6
点击查看大图
用筷子将鸡蛋打散，搅拌均匀；
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中热油，倒入韭黄鸡蛋液；
-
步骤5/6
点击查看大图
大火煎炒至两面金黄即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、可按照个人喜欢加少许白胡椒粉调味；
2、这是快手菜，建议大火快炒；
3、我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-22
韭黄煎蛋的相关分类
韭黄煎蛋的相关推荐
-
陈皮鸭
123805人看过 -
白萝卜丝肉丸汤
10457人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#家常土豆丝
190735人看过 -
【豆角茄子】
57234人看过 -
潮汕砂锅粥—虾蟹粥
277938人看过 -
酸菜扣肉
30432人看过 -
ELECOOK丨陈皮鸭
121767人看过 -
鲫鱼豆腐汤#做道好菜，自我宠爱！#
9644747人看过 -
虾干鱿鱼蚝豉海鲜粥
88429人看过 -
比夜市摊还好吃的爆炒花甲
1468499人看过 -
豆角茄子
157989人看过 -
#年夜饭菜谱#醋溜绿豆芽
188226人看过
