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芋头蒸排骨的做法

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芋头蒸排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

排骨 300克

、

芋头 250克

、

生抽适量

、

料酒适量

、

白糖适量

、

玉米淀粉适量

、

香葱适量

、

干香菇六小朵

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨切块，放玉米淀粉，生抽，白糖，料酒，耗油，干香菇（干香菇放水泡软切开），腌制半小时以上。（生抽，耗油可以放少点，因为蒸的时候要放点～）
步骤2/5 点击查看大图
芋头切小块
步骤3/5 点击查看大图
沥干水放油炸一会（炸到有芋头的香味就行啦，芋头可以不炸，我觉得炸的芋头蒸起来会比较香。）芋头不炸的跳过这一步
步骤4/5 点击查看大图
然后摆盘，芋头放在下面，排骨放上面就行啦。然后用小碗放点生抽耗油适量水浇在排骨上。）有汤汁会比较香哦。大火烧开蒸5分钟，然后中火蒸20分钟就可以啦（排骨小块的可以减少蒸的时间）
最后一步点击查看大图
排骨嫩嫩的很好吃～加上香菇的香味棒极啦～

小贴士

芋头不炸也可以～腌制的时候不要放太多生抽和耗油哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-22

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