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家常红烧肉的做法

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家常红烧肉

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因为老婆爱吃红烧肉，所以尽量把这道菜做好！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 1000g

、

葱姜适量

、

香叶，花椒，八角适量

、

油适量

、

白糖适量

、

生抽，老抽适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
五花肉切块，3cm方块大小。
步骤2/11 点击查看大图
冷水下锅焯，水开后两三分钟捞出！
步骤3/11 点击查看大图
冷水洗净备用。
步骤4/11 点击查看大图
油温升高后，加入适量白糖，炒糖色！
步骤5/11 点击查看大图
将焯好洗净的肉块放入锅内，继续翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
见肉块上了糖色后，加入葱姜花椒八角，继续翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
问到姜葱爆香的味道后，加入水。
步骤8/11 点击查看大图
再依次加入，生抽、老抽、料酒。
步骤9/11 点击查看大图
大火炖半个小时后，加入盐。
步骤10/11 点击查看大图
小火再炖四十分钟，大火收汁！
最后一步点击查看大图
盛盘上桌！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-24

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