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家常红烧肉(3/11)
五花肉切块，3cm方块大小。
冷水下锅焯，水开后两三分钟捞出！
冷水洗净备用。
油温升高后，加入适量白糖，炒糖色！
将焯好洗净的肉块放入锅内，继续翻炒。
见肉块上了糖色后，加入葱姜花椒八角，继续翻炒。
问到姜葱爆香的味道后，加入水。
再依次加入，生抽、老抽、料酒。
大火炖半个小时后，加入盐。
小火再炖四十分钟，大火收汁！
盛盘 上桌！