蜜汁卤肉饭
入秋,偶尔可以“油腻”一下
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步骤1/7
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干香菇泡发,和红洋葱豆干一起,切丁。独头蒜切末,姜切片。泡发香菇的水不要丢掉。青菜提前洗好,焯水快速捞出备用。同时煮鸡蛋若干,注意不要时间太久,六分之即可,出锅放入凉水。
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步骤2/7
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锅内加少许油,投入姜片,红洋葱丁和蒜末,爆香。
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步骤3/7
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加入切好的五花肉,反复翻炒至变色,加入料酒和八角。
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步骤4/7
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红糖依个人口味加入。
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步骤5/7
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投入香菇丁豆干丁,加入酱油和泡发香菇的水。
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步骤6/7
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鸡蛋去壳加入,并加入清水盖盖烹煮20分钟左右,开盖收汁。
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最后一步
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盛饭,切蛋,加菜,入肉,浇汁,摆盘,一气呵成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-24
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