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蜜汁卤肉饭(7/7)
干香菇泡发，和红洋葱豆干一起，切丁。独头蒜切末，姜切片。泡发香菇的水不要丢掉。青菜提前洗好，焯水快速捞出备用。同时煮鸡蛋若干，注意不要时间太久，六分之即可，出锅放入凉水。
锅内加少许油，投入姜片，红洋葱丁和蒜末，爆香。
加入切好的五花肉，反复翻炒至变色，加入料酒和八角。
红糖依个人口味加入。
投入香菇丁豆干丁，加入酱油和泡发香菇的水。
鸡蛋去壳加入，并加入清水盖盖烹煮20分钟左右，开盖收汁。
盛饭，切蛋，加菜，入肉，浇汁，摆盘，一气呵成