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枸杞拌芹菜的做法

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枸杞拌芹菜

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枹杞 20克

、

芹菜 200克

、

米醋 1小勺

、

橄榄油半勺

、

五香粉半小勺

、

盐适量

、

白糖 1小勺

、

花生油 2大勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芹菜去掉叶子只用茎部，芹菜用哪一个品种的都可以，自己喜欢或者是哪一种方便选择都行。枸杞放在碗里用凉水浸泡上，大概10分钟左右的时间就可以。
步骤2/8 点击查看大图
使用的芹菜有经络的话，就从根部撕去，像我今天的是没有经络的，直接切成4厘米左右的斜条细丝。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放入水，烧开，先加入枸杞在里面焯水一分钟捞出，会发现枸杞变得更柔软了，味道更清甜。
步骤4/8 点击查看大图
加入半勺子盐，一勺花生油，放入芹菜焯水1~2分钟左右，加油跟盐的目的是为了让芹菜保持翠绿颜色。
步骤5/8 点击查看大图
芹菜捞出来，放在凉水里面过凉，再捞出来沥干水分，和枸杞放在同一个盘里。
步骤6/8 点击查看大图
米醋，橄榄油，盐，白糖，五香粉，蔬之鲜放在一个小碗里面混合均匀。没有米醋也可以用白醋来代替，但是千万不要使用陈醋会引起菜品变色。
步骤7/8 点击查看大图
调配好的料浇在菜品上面，翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
整道菜品看上去清爽又漂亮，放在嘴巴里面清甜可口，脆少无比，芹菜与枸杞的组合色香味形俱全，太好吃了，也是减肥食谱好搭档哦，轻食低脂！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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