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冰皮月饼【预拌粉版】的做法

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冰皮月饼【预拌粉版】

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好吃，馅料满满；冰皮软糯、不黏嘴！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冰皮月饼预拌粉 125g

、

沸水 125g

、

蓝莓果蔬粉少许

、

草莓果蔬粉少许

、

椰蓉馅适量

、

豆沙馅适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
就是这款，我用了一半的量125g
步骤2/13 点击查看大图
125g的预拌粉里加入125g的沸水，用筷子搅拌成团
步骤3/13 点击查看大图
盖上盖子，待温度降到4、50°时取出
步骤4/13 点击查看大图
揉成光滑面团【揉的时间越长吃起来劲道哦】
步骤5/13 点击查看大图
分成6份，大概每个38g左右
步骤6/13 点击查看大图
2个加少许蓝莓粉揉匀；2个加少许草莓粉揉匀；还有两个是原味的
步骤7/13 点击查看大图
再准备3个豆沙馅和3个椰蓉馅，每个12g左右
步骤8/13 点击查看大图
依次包好
步骤9/13 点击查看大图
基本滚成椭圆形，这样做下来好操作
步骤10/13 点击查看大图
模具抹一点油，但是我认为抹油不好，月饼不好出花型。其实不摸油也不粘的
步骤11/13 点击查看大图
全体成员
步骤12/13 点击查看大图
近图
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豆沙馅的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-26

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