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全麦果仁华夫饼（酵母版）的做法

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全麦果仁华夫饼（酵母版）

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华夫饼是非常适合做早餐和下午茶的点心，而且食材可以多变，做法也可以多样。我今天做的是酵母版的华夫饼，味道好颜值高，营养丰富！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

全麦面包粉或馒头粉（非全麦粉） 240g

、

牛奶 40g

、

淡奶油 90g

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

鸡蛋 1个

、

综合果仁 70克

、

糖 30克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所有材料除果仁外，都放到厨师机里。
步骤2/16 点击查看大图
低档揉至混合。
步骤3/16 点击查看大图
基本揉成团加入果仁。
步骤4/16 点击查看大图
揉至果仁融合即可。
步骤5/16 点击查看大图
整理成团。
步骤6/16 点击查看大图
然后发酵至原来的两倍大。
步骤7/16 点击查看大图
发酵好后取出排气分成适合自己机器大小的面团。
步骤8/16 点击查看大图
可以包入喜欢的馅料包好滚圆，也可以什么都不放。
步骤9/16 点击查看大图
整形后盖上保鲜膜再醒发30分钟。
步骤10/16 点击查看大图
放在预热好的华夫饼机器上。
步骤11/16 点击查看大图
盖上盖子，烘烤两分钟左右取出翻面，然后再烤一分钟。
步骤12/16 点击查看大图
盛出装盘。
步骤13/16 点击查看大图
趁热食用外焦里嫩！
步骤14/16 点击查看大图
成品1
步骤15/16 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1. 发酵的时间根据自己的发酵温度湿度调整。 2. 烘烤的时候翻面可以更均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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