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网红零食【雪花酥】的做法

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网红零食【雪花酥】

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牛轧糖2.0进阶版——雪花酥，这是一款好吃又好做的网红零食，要说烘焙入门级别最好做的是饼干，那么这一款不需要烤箱就能完成的零食，绝对会成为你的心头爱。公司活动做了些牛轧糖、饼干，作为送给活动嘉宾的小礼物，顺便拿了些雪花酥送给同事品尝，这款小零食受到同事一致好评，放了腰果、杏仁、核桃、蔓越莓干等，丰富的坚果、果干，浓浓的奶香味，口感棒极了，特意写个教程分享给大家，大家可以学着自己做，喜欢美食和烘焙的朋友可以关注我的公众号【荔枝烘焙】

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 50克

、

棉花糖 200克

、

饼干 150克

、

奶粉 70克

、

坚果 60克

、

果干 60克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所需原料。
步骤2/13 点击查看大图
所有原料用厨房电子秤称好量，果干和坚果混合，喜欢吃什么放什么即可。
步骤3/13 点击查看大图
饼干可使用康元小圆饼，我用的这个饼干稍大，掰开即可。
步骤4/13 点击查看大图
不粘锅内放黄油，小火融化。
步骤5/13 点击查看大图
放入棉花糖。
步骤6/13 点击查看大图
棉花糖不断搅拌至融化，倒入奶粉50g，均匀铺满锅底。
步骤7/13 点击查看大图
倒入坚果和果干。
步骤8/13 点击查看大图
倒入饼干，趁热充分拌匀。
步骤9/13 点击查看大图
戴上手套，趁热将雪花酥取出，放入不沾烤盘内塑型。可借助刮刀、擀面杖等，使雪花酥表面保持平整。撒上剩下的20g奶粉，每一面都撒上一层奶粉。
步骤10/13 点击查看大图
放凉后切块，可借助切面包用的锯齿刀。
步骤11/13 点击查看大图
成品。
步骤12/13 点击查看大图
比牛轧糖好吃不只一点点！
最后一步点击查看大图
做好的雪花酥可以装进密封瓶，作为办公室小零食真的很不错哦~

小贴士

做好之后记得要和大家分享哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-28

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