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椰蓉开口酥

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奇缘0207

我特别喜欢吃中式的点心，特别是酥点类的点心，而椰蓉也是我最喜欢的馅料，就用椰蓉馅料制作了这个椰蓉开口酥，咬上一口，酥酥的，香香的，特别好吃。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
油皮 ：
、
中筋面粉 200克
、
砂糖 20克
、
水 90克
、
猪油 70克
、
油酥 ：
、
低筋面粉 180克
、
猪油 90克
、
椰蓉馅 ：
、
椰蓉 100克
、
糖粉 60克
、
奶粉 30克
、
黄油 50克
、
全蛋液 50克
、
表面装饰蛋黄液 适量
烹饪步骤
小贴士

油酥和水油皮静置的时候要盖保鲜膜，否则会变干，影响后续操作；切生坯的时候一定要切到位，要不然烘烤出来就不容易有开口的效果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-29

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