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虾仁紫菜鸡蛋饼的做法

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虾仁紫菜鸡蛋饼

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松软香糯，可口下饭。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

花生油 10克

、

紫菜 10克

、

虾仁 10个

、

食盐 3克

、

小葱 2棵

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
虾仁洗净切丁。
步骤2/12 点击查看大图
紫菜常温水泡开后挤干水分备用，虾仁放一点点盐抓匀腌制一会。
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋放点盐打散，葱切碎。
步骤4/12 点击查看大图
虾仁紫菜葱花放鸡蛋里搅匀。
步骤5/12 点击查看大图
热锅凉油烧热后放一半蛋液，炒八成熟。
步骤6/12 点击查看大图
把炒好的鸡蛋放回另一半蛋液中搅匀。
步骤7/12 点击查看大图
锅里放一点油烧热后把搅好的蛋液倒入，小火煸炒，期间把中间的没固化的蛋液用铲子弄锅边，转动炒锅，下面焦黄翻锅煎另一面。
步骤8/12 点击查看大图
为了不把蛋饼翻碎用一盘子或者锅盖翻一下，继续煎约一分半钟。火不要太大。
步骤9/12 点击查看大图
两面金黄出锅。
步骤10/12 点击查看大图
放案板上竖切在横切成菱形片准备装盘。
步骤11/12 点击查看大图
边角料放中间，其他整快盖上面摆个造型
最后一步点击查看大图
完成。鲜嫩可口，孩子辅食抑不错。

小贴士

紫菜常温水泡开，一定挤干水分，煎制时不能太大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-29

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