全麦面条
用全麦面包粉和家用高筋粉,还有牛奶揉的面团去做刀切面味道我个人觉得挺好吃的。老公不喝牛奶我是想到了把揉面团的水换成牛奶,吃起来感觉不错
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面包桶内依次放牛奶,盐,全麦面包粉,家用高筋面粉
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开启面包机的揉面程序,大概十五分钟左右,面团光滑即可。盖上盖子醒15分钟再揉两三分钟,再醒面半小时。
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揉面垫撒家用高筋粉,把面团放上去加粉再次揉光滑,用擀面杖擀成长方形面皮,越薄越好。记得要撒粉防粘
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四分之一对折,撒粉
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另一端再对折,撒粉
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再次对折,记得每次对折都要撒粉防粘
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最后一次对折
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用刀切大概0.6-0.8cm 宽的面条,撒粉
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双手抓起来抖几下,把面条抖散了
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锅里放水烧开,把面条放进去煮沸了,面条飘起来
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把面条放进冷水里
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起锅烧油,放葱头爆香
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步骤13/17
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放水和面条进去,加一勺盐,搅动两下,
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步骤14/17
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磕个鸡蛋进去
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加点耗油
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步骤16/17
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放青菜,煮沸了放鸡精,搅动两下就可以出锅了
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最后一步
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最后撒点葱花。等五分钟再吃,我吃完了出了一身汗。
不想吃牛奶的可以换成水哦。如果想早上吃,可以提前一天晚上把面团揉好放冷冻,第二天早上提前半小时到四十分钟左右拿出来解冻,再去擀面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-29
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