南瓜凉皮

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食谱名：南瓜凉皮参考月龄：12个月以上现在虽然过了立秋，天气还是很热，这个时候来一份甜甜的南瓜凉皮，绝对让宝宝胃口大开。金黄金黄的凉皮配上红红绿绿的蔬菜丝，吃一口，超满足。

食材清单加入采购清单

南瓜 50克

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西葫芦 30克

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胡萝卜 20克

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鸡胸肉 30克

、

高筋面粉 50克

、

自制番茄酱 5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材：南瓜50克，西葫芦30克，胡萝卜20克，鸡胸肉30克，高筋面粉50克，自制番茄酱5克。
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鸡胸肉切块，和姜片一起倒入奶锅中，加500毫升清水，中火煮15分钟。
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煮熟的鸡胸肉捞出，放到凉白开中冷却一下。
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鸡胸肉撕成细丝备用。
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西葫芦去皮去瓤切成丝，胡萝卜也切成丝。
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奶锅中水开后倒入西葫芦丝，胡萝卜丝，中火煮5分钟。
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煮熟后捞出，把胡萝卜丝和西葫芦丝倒在鸡丝里面，用筷子搅拌均匀，搅拌好后均匀铺到成品盘中备用。
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南瓜切丁。»南瓜丁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。
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辅食机中倒入切好的南瓜丁和100毫升清水，搅打细腻。»南瓜汁中的南瓜千万不要加的过多哦，因为蒸好的南瓜很绵软，加的太多，做出来的凉皮容易变得黏黏的，建议宝妈们跟我一样克重哦。
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搅打好的南瓜汁用筛网过滤一下。»南瓜汁过筛一下是为了做出来的凉皮更加嫩滑。
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南瓜汁取重100克，加入50克高筋面粉，用搅拌棒搅拌均匀。»南瓜面糊性状是比较稀的，能够流动的糊状，这样能够在盘子上挂糊，摊出薄饼来。
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盘子里均匀的刷上一层薄薄的油，倒入三分之一的面糊，转动盘子，让面糊均匀的分布在盘子上。
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蒸锅水煮开后，用防烫夹把盘子放进去，大火蒸5分钟。
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蒸好后用防烫夹取出，室温放凉半个小时至彻底冷却，冷却好的凉皮撕下来放到菜板上，用刀切成0.5厘米宽的条状。»宝妈们也可以把盘子放到凉水中镇一下，大概放置10-15分钟左右，面皮就能凝固成型不会特别黏，再脱模切条即可哦。
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切好的凉皮放到铺好鸡丝、胡萝卜丝和西葫芦丝的成品盘中，最后用勺子淋上自制番茄酱。
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一碗颜值爆表的南瓜凉皮就完成啦，看着是不是特别有食欲！滑嫩的凉皮搭配着蔬菜的清香和鸡丝的营养，再撒上酸甜的番茄酱，宝宝的胃口一下子就打开了。吃腻了面条、面疙瘩，偶尔做一餐颜色这么丰富的凉皮，宝宝肯定爱不释口，吃之前拌一拌，会更好吃哦。