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蕾丝蛋卷的做法

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蕾丝蛋卷

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用平底锅就能做蛋卷，蕾丝鸡蛋卷，又香又脆，每次做都不够吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

糖 40g

、

黄油 40g

、

鸡蛋 150g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需要的材料，称量好。
步骤2/11 点击查看大图
黄油隔热水融化备用。
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀，无需打发，只需要搅拌均匀即可。
步骤4/11 点击查看大图
加入融化的黄油继续搅拌均匀，直到糖全部融化。
步骤5/11 点击查看大图
低筋面粉过筛后加入到蛋黄糊中，搅拌成无干粉的状态。
步骤6/11 点击查看大图
把做好的面糊过筛，装入裱花袋备用。
步骤7/11 点击查看大图
准备一个不粘平底锅，烧热后转小火。裱花袋剪一个小口，然后把面糊挤到不粘锅上，以画圆圈的方法，面糊最好不断开。
步骤8/11 点击查看大图
当面糊状态变成哑光的颜色，而且不粘手，即可关火。把蕾丝饼拿出来，等稍微冷却之后把它卷成蛋卷。
步骤9/11 点击查看大图
把做好的蛋卷放在烤盘中。
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热，上下火150度，烘烤10分钟左右，具体看各自的烤箱状况，蛋卷摸起来比较硬，就可以拿出来晾凉，冷却之后就可以吃了。
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又香又脆的蕾丝鸡蛋卷，大人小孩都会爱上的美味，不可错过哦。

小贴士

面糊记得要过筛哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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