南瓜派（少糖少油无淡奶油版）7寸

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健康又营养，因为做给自己家人吃尽量减少卡路里摄入，南瓜对高血压有益处，大家学起来吧

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜（内馅） 250g

、

鸡蛋（内馅）一个

、

马苏里拉芝士（内馅） 20g

、

牛奶（饼皮） 45g

、

低筋面粉（饼皮） 145g

、

黄油（饼皮） 54g

烹饪步骤

步骤1/5
1、先将南瓜蒸熟。将南瓜平铺于笼屉上，便于蒸熟，或切小块，等锅上气时计时，大约蒸35分钟，用叉子或勺子碾成泥有条件的可以用料理机，晾凉
步骤2/5
2、制作派皮。将牛奶，低筋面粉，黄油软化后混合成团，（一定不要过度揉，能均匀混合就可以）用保鲜膜包住面团放入冰箱冷藏，大约40-60分钟
步骤3/5
3、调制南瓜馅。将南瓜泥，马苏里拉芝士，鸡蛋，混合均匀，即可（如果你买的南瓜品种导致南瓜泥过稀，可在锅中放入黄油后，将南瓜泥炒干，挥发部分水分）
步骤4/5
4、将派皮放入派盘将球状面饼用手压扁成能覆盖派盘的大小，整形后放入派盘，可以比派盘稍大一点，将多余的边角压下去，是派皮边缘稍厚实一点，会有更酥脆的口感。用叉子扎孔，防止烤时膨胀过渡，放入烤箱上下火200度，烤至酥脆，且为浅黄色
最后一步
5、烤制。将南瓜内馅倒入派皮，铺匀后可在表面撒少许马苏里拉芝士，烤箱预热10分钟上下火180度烤制30分钟

小贴士

1、由于每家的烤箱火候不同，所以以上数据仅供参考，烤的时候注意常观察，切忌烤过火候 2、该配方未额外放糖，所以口感和非少油少糖版本略微不同，但是千千还实很喜欢吃的 3、若一次吃不完可冷藏，下次吃之前用平底锅加热，或用烤箱加热都很好吃 4、若没有派盘可用锡纸当派盘也一样 5、千千的菜谱都是自己亲自时间过的呦，如有啥问题可以一起讨论哒，我很乐意彼此帮助哒～ 6、这个菜谱本来没有发布的想法，只是做完后觉得好看又好吃，造作的时候没拍照片，所以只拍了成品照，望见谅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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