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南瓜银耳吐司的做法

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南瓜银耳吐司

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南瓜，银耳食材两种都是日常食用，南瓜具有降糖降压，强身健体，银耳具有补脾开胃，益气清肠，润燥功效。经常食用可以美容养颜。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

南瓜 80克

、

银耳 80克

、

炼乳 35克

、

糖 55克

、

鸡蛋 2个

、

酵母 6克

、

高筋粉 500克

、

淡奶油 144克

、

黄油 40克

、

盐 6克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先把南瓜切块上锅蒸熟。
步骤2/16 点击查看大图
银耳(新鲜)洗好切块跟南瓜备用。
步骤3/16 点击查看大图
先将液体的倒入厨师机，然后放南瓜跟银耳，最后放面粉，盐，酵母，两样分开位置放。
步骤4/16 点击查看大图
厨师机先2档搅打，别让粉类撒出，再用5档高速搅拌面团光滑。
步骤5/16 点击查看大图
加入黄油也是低档混匀再高速搅拌至拉出均匀且薄膜。
步骤6/16 点击查看大图
拿出面团搓圆放入碗里室温发酵2.5倍大。(夏天发酵法，冬天发酵请用烤箱或者发酵箱操作)
步骤7/16 点击查看大图
面团用手指戳进如果没有回缩那就是发酵好。
步骤8/16 点击查看大图
拿出按压排气，分出4个面团揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤9/16 点击查看大图
静置好的面团拿出擀成长舌状，从上卷起。
步骤10/16 点击查看大图
再擀成大约15厘米长度，从上卷起。
步骤11/16 点击查看大图
卷好放入模具中。
步骤12/16 点击查看大图
室温发酵1小时，8分满。
步骤13/16 点击查看大图
烤箱预热170度，下层盖上盖子烤50分钟。
步骤14/16 点击查看大图
出炉轻震倒扣，放凉至可以装袋。
步骤15/16 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-30

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