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健康美味之香煎鱼柳的做法

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健康美味之香煎鱼柳

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之前买的巴沙鱼还剩三分之一，煎个鱼柳小零食，外面卖的都是用大量的油炸，我这个是煎的，用了很少很少的油，少吃点油

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30~60分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼 200g

、

淀粉适量

、

姜片适量

、

花椒适量

、

五香粉少许

、

盐适量

、

油适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
巴沙鱼顺着纹路切条/块，加盐、糖、五香粉、姜片腌制半小时以上盐的量：均匀撒在每一片鱼肉上，我用了大概小半汤匙糖：比盐少一半五香粉根据个人喜好，胡椒粉也可以，大概跟糖的量差不多腌制完成后裹淀粉/面粉，家里的淀粉用完了，所以我裹的是面粉哈
步骤2/5 点击查看大图
锅中热油，油不用太多，因为是要煎，所以油的量能覆盖锅底就可以了，油变水状就下姜丝花椒爆香，到姜丝炸干
步骤3/5 点击查看大图
姜丝花椒取出扔掉或者推到一边，放入腌制裹粉的鱼柳开始煎吧，不用着急翻面，煎到底面金黄之后翻面继续煎注意安全：鱼肉有水分，小心被溅到
步骤4/5 点击查看大图
另一面也好了，鱼肉很好熟，现在差不多就熟了，可以立起来把没有煎的两个侧面也上一上色
最后一步点击查看大图
黄澄澄金灿灿香喷喷的香煎鱼柳就好啦，真的超好吃，可以再来点番茄酱做太少了，没吃够，下次继续

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-01

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