燕麦面包
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步骤1/9
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除黄油及表面需用之外的全部原料倒入面包桶内,面包机和面15分钟
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步骤2/9
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加入12g室温软化的黄油,继续和面20分钟
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步骤3/9
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面团仍然放在面包桶内,启动面包机发酵程序,进行第一次发酵(50分钟)
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步骤4/9
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面团发酵后取出排气,分成3份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤5/9
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松弛后的面团再次揉圆后搓成长条状,放入船形淋膜纸托内,放入烤盘中
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步骤6/9
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烤箱进行第二次发酵(烤箱不插电,放一碗开水),发酵至原体积2倍大(约50分钟)
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步骤7/9
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表面刷一层薄薄的全蛋液
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步骤8/9
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撒上即食燕麦片,烤箱上下火,中层,160°,20分钟
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最后一步
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燕麦面包
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发布于 2019-09-01
燕麦面包的其他做法
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