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玫瑰全麦面包的做法

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玫瑰全麦面包

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在杭州无意中吃到一款很粗糙很松软的全麦面包，念念不想忘。于是回家自己捣鼓。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黑全麦粉 80g

、

高筋面粉 200g

、

黄油 20g

、

盐 3g

、

耐高糖干酵母 5g

、

玫瑰花酱 80g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 130g

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把除黄油、葡萄干外的材料都混合，搅拌成团。最后加入黄油、葡萄干，再揉成团。
步骤2/5 点击查看大图
揉得比较细腻光滑后，放置一小时左右发酵。
步骤3/5
发酵膨胀到一倍以上，揉出气体，再分成若干个小团。再发酵半小时。
步骤4/5 点击查看大图
揉成圆形或者长条，用刀划几刀，撒上燕麦片。烤箱预热后180度25分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
比一般的面包要硬一些，适合切片后吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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