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红酒番茄炖牛腩低卡的做法

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红酒番茄炖牛腩低卡

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最近减肥，所以研究各种低卡又好吃的食物，番茄红酒炖牛腩，真的爆炸香。汤汁下饭，差点把碗吃掉。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 200g

、

西红柿 2个

、

姜 4片

、

生抽两勺（适量）

、

盐适量

、

洋葱小半个，切碎

、

红酒小半碗

、

葱花 2根

、

蒜 1个

、

白胡椒 3克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.准备工作：牛腩切块、西红柿2个切碎、小半个洋葱切碎、姜切4片、葱花备用。2.牛腩和姜片下冷水，煮开，分离血水，捞起来备用。3.平底锅里倒一点橄榄油，加入切好的全部洋葱，加入备好的一半西红柿（记住只下一半，另外一半留着），再加入蒜瓣，一起炒酱。4.等番茄炒成汁水，防止炒糊（因为油少），我们可以再加入两碗水，再煮一会汤汁，加入牛腩。5.翻炒一会，加入小半碗红酒，也可以多加点。重点：水➕红酒的量，一定要超过牛腩多一点，这样好炖煮。6.炖煮四十分钟，汤汁快收干的时候，加生抽、盐、白胡椒分。加入剩下的一半番茄！7、等汤汁浓稠，关火，加入葱花翻炒一下，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-02

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