红烧鱼嘴
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步骤1/6
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将鱼嘴处理干净后,放入5-6成热的油锅中,稍微过油,捞出备用;
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步骤2/6
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锅内留底油,煸香姜片、蒜瓣和干辣椒段,放入鱼嘴;
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步骤3/6
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加入黄酒去腥后,倒入冷水,用太太乐宴会酱蘸汁着色;
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步骤4/6
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用醋、郫县豆瓣酱、辣椒酱和黄豆酱调味,放入几个野山椒;
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步骤5/6
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再用太太乐三鲜鸡精、胡椒粉和白糖调味,盖上锅盖焖煮10分钟;
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最后一步
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大火收汁,淋上食用油,盛出后撒上香葱段,即可食用。
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发布于 2019-09-03
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