油条
第一次自制油条 ,我家老公叫我哥哈哈哈哈
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步骤1/10
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将黄油隔水化开,将所有材料放在一起搅拌,和成面团
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步骤2/10
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盖上湿布,醒发十分钟
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步骤3/10
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整理成方形,用保鲜膜垫底,将面放入长盘,面的厚度是手指头那么厚吧☝
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步骤4/10
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保鲜膜全包裹,放入冰箱,冷藏一晚。
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步骤5/10
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早上起来,提前拿出一小时,缓一缓冰冷的他,室温下再次醒发。
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步骤6/10
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切成长条,愿意多长就多长,两片中间抹点油,叠加在一起,用筷子在中间按压一下。力道适中吧
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步骤7/10
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我按完我嫌长,中间又来了一刀
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步骤8/10
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拉长它,然后,入锅炸。油温控制好。大火后转小火,筷子放锅里冒泡就可以下油条了。不要太快翻动,地面炸定型再翻面,全膨胀之后再快速多翻几次。颜色差不多黄油油的,就好啦
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步骤9/10
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200克面粉炸出来两个人吃不了,三个人正好
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最后一步
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看看里面的气泡吧,还不错吧,和买的油条有差距,没有那么多酥脆,但是油不是反复的,面也是好面,一切看得见的健康,对吧。加油试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-03
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