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佐餐小菜——【腌渍白萝卜】的做法

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佐餐小菜——【腌渍白萝卜】

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早餐喝粥下饭菜专备，头天晚上处理好，密封在一容器里搁冰箱放一晚，第二天即可享用。特别简单方便，爽脆可口。

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1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜半根（约285克）

、

盐适量

、

陈醋 6克

、

白糖 3克

、

生抽 10克

、

纯净水或者凉开水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材：白萝卜半根（约285克）。
步骤2/5 点击查看大图
白萝卜去皮洗净，直接横切成薄一点的圆片状，盛入盆内，加入1勺盐拌匀，腌1小时，然后以纯净水或者凉开水冲洗一下沥干水分。（此步骤去除萝卜生涩味）
步骤3/5 点击查看大图
取一个小碗，加入3克盐，3克白糖，10克生抽，6克陈醋，搅拌均匀。（可根据口味自行调整调味）
步骤4/5 点击查看大图
将调好的碗汁倒入萝卜片里拌匀，将容器封口，放入冰箱冷藏室，第二天就可以吃了。你若等不急的话，三小时后也可以吃。
最后一步点击查看大图
已经腌好冰箱冷藏一晚的萝卜。成品图。吃的时候盘里可以再拌点芝麻油进去，也很好吃哒。

小贴士

*这个随自己喜好，偏甜口的多放糖，爱吃辣的也可以腌的时候加入辣椒丝。 *做好的萝卜最好入冰箱放置一晚再吃口感更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-04

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