多蔬少油 | 健康咖喱鸡胸肉饭
本吃货真的很爱各大东南亚餐厅里的面包咖喱鸡!香浓的咖喱汁浸泡满一口脆脆的面包皮~啊~热量和美味一起下肚。 作为一个长期健身爱好者,自己做饭一定追求少油少糖少盐。餐厅里的咖喱鸡外层的面包太甜省去不做,只做咖喱鸡~ 选用鸡胸肉,加多绿色的豌豆、西兰花+红色的甜椒,让菜品色彩丰富拍照漂亮,最重要是维生素多多
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步骤1/10
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配料全家福全部切小块。*土豆切好后用清水泡走淀粉不被氧化。*胡萝卜和豌豆加点水,先放蒸锅上蒸6分熟。(以便后续更快煮熟)
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步骤2/10
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在鸡胸肉中加入黑胡椒粉、孜然粉、生抽、盐,搅拌均匀,腌制15分钟
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步骤3/10
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热锅放少量橄榄油,放洋葱炒香
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步骤4/10
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陆续放入鸡胸肉,炒到7成熟;放红椒和土豆一起翻炒;等土豆半熟之后倒入蒸好的胡萝卜豌豆,全部翻炒几下。
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步骤5/10
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加水没过食材,搅拌均匀。
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步骤6/10
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盖盖子中火焖煮,因为胡萝卜豌豆已经半熟,其他食材都很好煮熟,这时候只用焖3-5分钟即可。如果没有提前蒸熟胡萝卜,此时可以焖煮8-10分钟。
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步骤7/10
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开锅放入西兰花,各烫30秒。
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步骤8/10
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关火,放入2块咖喱,用锅铲捣碎融化。ps:这次买的2度微辣,口味清淡,喜欢吃辣的胖友一定要试试4度中辣。
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步骤9/10
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开小火煮,将咖喱和菜全部融合在一起,2分钟后即可关火。咖喱味道很足,不用额外放调味料。ps:记住别开大火,咖喱会糊锅底。
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最后一步
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盛一碗米饭撒上海苔碎,和多汁的咖喱蔬菜鸡一起,享受幸福的晚餐
鸡胸肉提前腌制更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-04
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