卤面,有妈妈的味道
北方人爱面食,烩面,拉面,各种面食都很喜欢!小时候最喜欢妈妈的卤面,现在做给自己的孩子吃,这也是一种美食传承吧!
-
步骤1/14
点击查看大图
市场上买的这种新鲜的面条,细细的!我们三个人就买两元钱的就够了!
-
步骤2/14
点击查看大图
上蒸锅,先把面条蒸20分钟!蒸的时候要垫上屉布哦!
-
步骤3/14
点击查看大图
蒸面条时,把葱切葱花,姜切片,蒜切片!然后炒锅里放油,下入葱花,姜片,蒜片爆香!
-
步骤4/14
点击查看大图
等蒜稍变黄,放入五花肉片,加入料酒去腥!
-
步骤5/14
点击查看大图
然后倒入黄豆芽,豆角翻炒!
-
步骤6/14
点击查看大图
加入老抽!
-
步骤7/14
点击查看大图
翻炒一会儿!
-
步骤8/14
点击查看大图
加入盐,继续翻炒!
-
步骤9/14
点击查看大图
然后加入凉水,水的高度刚没过菜就OK
-
步骤10/14
点击查看大图
盖上锅盖中火焖十分钟!到这种程度,还有一些汤汁,关火!
-
步骤11/14
点击查看大图
把蒸好的面条倒入炒锅!蒸好的面条有的会粘在一起,要把粘上的抖落开哦,要么一团会不入味!
-
步骤12/14
点击查看大图
把面和菜搅拌到一起!刚刚的菜里留汤汁就是搅拌时让面条不那么干!
-
步骤13/14
点击查看大图
搅拌好的面条继续上蒸锅,蒸个十分钟就行了!淋上香油,出锅!
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧!✅
1.菜要炖到锅里还有一些汤汁
2.蒸好的面条有的会粘在一起,要把粘上的抖落开哦,要么一团会不入味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-04
卤面的其他做法
卤面的相关分类
卤面的相关推荐
-
川菜鱼香茄饼,做法简单,口味老少皆宜
1612261人看过 -
吮指酥炸鸡排
11813383人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5763138人看过 -
家庭版‼️麻辣香锅
411302人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23541611人看过 -
不用揉面无需发酵的纸皮包子,太好吃了!
169252人看过 -
香菇蒸滑鸡----"蒸的好吃哦"
1814673人看过 -
南瓜红豆相思卷
225594人看过 -
爆炒猪肝
19513682人看过 -
#秋天怎么吃#爽口开胃酸萝卜
5893241人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
3081567人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6272839人看过