北方豆腐脑
-
步骤1/4
点击查看大图
1豆腐脑的制作:一斤熟豆浆加1克葡萄糖酸内脂,这个配方适合十斤的豆腐脑,先把葡萄糖酸内脂用少许凉水化开后,倒入保温桶中,再把刚煮好的热豆浆快速均匀倒入桶内,无需搅拌,盖好盖,十多分钟后即可。
-
步骤2/4
点击查看大图
2豆腐脑卤料:水500克,骨头汤500克,猪油10克,酱油20克,盐12克,味精5克,鸡精10克,水泡发木耳50克切丝,香菇50克切丁,黄花菜5克切段,五香豆腐干50克切丁,准各好卤料就可以做卤汤了,锅中倒入猪油,待油热后放入豆腐干丁和香菇丁炒香,再依次把所有食材放入锅里,烧开锅后加入50克玉米淀粉勾芡,最后打入一个鸡蛋花即可。
-
步骤3/4
点击查看大图
3小调料,芝麻酱,豆腐乳,蒜泥分别加入水调制,黄豆泡开煮熟,韭花酱,榨菜末,香菜,香油,辣椒油,根据个人口味适量加入。
-
最后一步
点击查看大图
4成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-05
豆腐脑的其他做法
豆腐脑的相关分类
豆腐脑的相关推荐
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#减脂期代餐-火龙果燕麦奶昔!
206323人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 鸡蛋手抓饼
208491人看过 -
冷藏夏天的味道
33322人看过 -
减脂期也能吃的【辣椒炒鸡】
175018人看过 -
口蘑鸡胸肉(减脂期可吃)
14107人看过 -
面疙瘩汤:经典北方主食
776602人看过 -
家乡小吃清汤
151570人看过 -
私厨·提拉米苏
205928人看过 -
#美味开学季#红油抄手:学生的早餐名片
198204人看过 -
低脂低卡的番茄豆腐鱼片,减脂期一定不能错过
96843人看过 -
回味无穷的小炒驴肉
31787人看过 -
法式精致与浪漫,一触舌尖即融化的美妙滋味 | 品质舒芙蕾
605097人看过