日食记 | 电饭煲黄油柠檬虾
初秋,几乎所有的食物都到达了最好吃的周期。虾蟹肥美,这时候吃虾正合适~ 这次的菜谱,在柠檬虾的基础上加了黄油。黄油蒜香的威力大家都是明白的,简直香到蛮横无理。柠檬汁的清香浸透了虾,更凸显虾肉的鲜甜。特别要一提的是汁水,拌饭十分危险,可以多吃一大碗。
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步骤1/8
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4个柠檬洗净,1个柠檬切片去籽,其他三个柠檬挤成汁备用。
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步骤2/8
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20只基围虾轻折头部和身体的连接处,挤出虾脑后拉出虾线。
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步骤3/8
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处理好的基围虾洗净,加入2勺料酒、2勺柠檬汁、半勺盐和半勺白胡椒粉,腌制15分钟。
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步骤4/8
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电饭煲按下煮饭键,然后放入40g黄油待黄油融化。
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步骤5/8
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加入一头大蒜切成的蒜末和15g冰糖,加盖焖3分钟至蒜末煸出香味,冰糖融化。
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步骤6/8
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放入虾和柠檬片搅拌均匀,再倒入柠檬汁,加盖焖20分钟。
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步骤7/8
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出锅前加入半勺盐调味。
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最后一步
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电饭煲黄油柠檬虾完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-05
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