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芹菜猪肉馅饼的做法

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芹菜猪肉馅饼

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早餐必备～做了一次一周早饭解决啦～

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉馅 100克

、

芹菜两棵

、

面团一块

、

植物油适量

、

盐少许

、

酱油少许

、

蚝油 40克

、

黑胡椒粉少许

、

葱末少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把肉馅准备好，芹菜切碎，去掉水份
步骤2/10 点击查看大图
把料都加到肉馅里，可以加个鸡蛋，顺时针搅拌
步骤3/10 点击查看大图
芹菜和肉糜再搅拌到一起
步骤4/10 点击查看大图
面粉加2克酵母粉加少许一半的水，揉擀成面团，盖上盖子待发酵，等待40分钟左右，等面团发至2.5倍大就差不多了
步骤5/10 点击查看大图
然后把面团揉成橄榄形状，中间切一刀，再把它搓长，等量切成小面块，按压，饼擀成圆饼张，要中间厚些，边缘薄些
步骤6/10 点击查看大图
把肉馅加到面里，不要加的太满哦
步骤7/10 点击查看大图
然后像包包子一样，包好把它轻轻均匀的压扁，压成饼状
步骤8/10 点击查看大图
锅里放油，把饼反过来朝下煎，待定型后翻面，中间可以加些水盖上锅盖，不过要注意火候不要煎糊
步骤9/10 点击查看大图
这种颜色就差不多啦
最后一步点击查看大图
香喷喷的馅饼就完成啦～

小贴士

面皮不要擀的太薄，不然后面按压的时候很容易把皮撑破，我做的时候就有点破了，不过也不影响味道嘻嘻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-05

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