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万能茄汁培根佐欧包

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SunshinFood

最近买了两本凯蒂的食谱书， 很喜欢她记录与分享食谱的方式。 她的食谱里面有一篇自制茄汁焗豆佐欧包， 正好可以搭配我的轻法式芝麻小球。 看着食谱里的各种英氏酱料发难， 但是心想反正之后用得到， 又很想知道那到底是什么味道， 于是，买。。。 烤热的欧包淋上香料丰富， 风味浓郁的茄汁培根， 咬上一口满心欢喜。 没有这些材料的你们也不用担心， 我还有一个懒人快手版，食材简单， 中式口味，酸辣口感， 瀑布大人更喜欢这个中式口味。 用它拌面，拌饭，炖肉都可以。
食材清单 加入采购清单
风味浓郁版↓（2-3人份）
、
橄榄油 2汤匙
、
洋葱中等大小 半个
、
蒜瓣 1个
、
海盐 1小撮
、
现磨黑胡椒 1小撮
、
培根 80克
、
百里香 1小撮
、
去皮番茄罐头 1听400克
、
小米椒 1根
、
棕色hp酱 1瓷勺
、
伍斯特酱油 1瓷勺
、
辣英氏芥末酱 1/2瓷勺
、
欧芹 1小撮
、
水（可选） 50ml
、
白糖（可选，如果你怕酸） 2木勺
、
厚切欧包 5-6片
、
懒人快手版↓（1-2人份）
、
油 1瓷勺
、
洋葱中等大小 1/4个
、
小米椒 1个
、
蒜瓣 1个
、
盐 1小撮
、
黑胡椒 1小撮
、
生抽 1/2瓷勺
、
培根 2-3片
、
番茄中等大小 1个
、
水 50ml
、
厚切欧包片 2-3片
、
（我的计量：1瓷勺约10ml 1木勺5克 1铁勺3克 1小撮克可忽略不计）
烹饪步骤
小贴士

① 用听装的番茄罐头，风味会更浓郁，色泽更鲜艳，罐头没有放糖但放了酸以便保存，所以口感偏酸。建议大家挑好番茄，用烤箱低温烘烤软塌使用，风味更好。 ②（我的计量：1瓷勺约10ml 1木勺5克 1铁勺3克 1小撮克可忽略不计）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-06

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