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烤鱼的做法

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烤鱼

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1小时以上

罗非鱼一条600克

、

姜一小块

、

大葱半根

、

花椒 2g

、

八角 2个

、

盐 25g

、

生抽 15g

、

水 800g

、

油

、

孜然粉

、

辣椒粉

、

香菜籽粉

、

花椒粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/1
1.罗非鱼清理干净内脏，剖开，鱼身上划几刀。2.大碗放入大葱、姜片、花椒2g、八角2个、盐25g、生抽15g、水800g，搅拌均匀，放入鱼。隔夜腌制。3.取出鱼，擦干水，涂一层油。辣椒粉、孜然粉为主，香菜籽粉、花椒粉少量，最后撒一点点盐。4.烤盘铺一层铝箔纸，放上烤架，铺上鱼，有调料的一面朝下。上面再刷一层油。5.预热好的烤箱245℃烤25min。6.边角焦黄，取出，再刷一层油，撒同样的调料，再烤5min。再用烤炙功能烤2-3min。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-08

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