浓白鲫鱼汤
没有，就是饿了
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步骤1/7
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鲫鱼洗干净，姜片擦一遍，少量盐擦一遍（这样煎的时候基本不会碎也不粘锅
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步骤2/7
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香菜小葱准备好
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步骤3/7
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鲫鱼腌渍十分钟后下锅小火煎，两面都煎到，这样出来的鱼汤才睡乳白色，好看好喝
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步骤4/7
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煎好的鱼拿出来洗锅后重新下锅，加入开水（据说开水也可以让鱼汤乳白），这样就好了，下入姜片葱段，小火煮十五分钟
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步骤5/7
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现在基本上汤已经出来了，也可以多煮一会儿
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步骤6/7
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出国前放盐，鸡精可不放看自己，加入香菜
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最后一步
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我喝鱼汤还会加辣椒面跟白醋适量，小时候老爸就这么做所以习惯这个口味…
开水煮，鱼要煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-08
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