酱汁杏鲍菇
菌菇类我一直都很喜欢吃,常吃的是平菇、金针菇、香菇,杏鲍菇在菜市场常见到,但一直没做过,直到有一次在朋友家吃了酱汁杏鲍菇,才知道原来杏鲍菇这么美味,肉质肥厚又入味,吃起来像鲍鱼的口感,比肉都好吃,满足感爆棚,从此疯狂的爱上了这道菜,隔几天就要吃一次,好吃还不担心长胖。
-
步骤1/11
点击查看大图
杏鲍菇两个、蒜三瓣、葱两根
-
步骤2/11
点击查看大图
生抽1勺,老抽半勺、蚝油1勺、盐1克,白糖3克、清水半碗、淀粉3克
-
步骤3/11
点击查看大图
将所有的调料混合,搅拌均匀备用
-
步骤4/11
点击查看大图
将杏鲍菇洗净切片, 大概切成1厘米左右,不可切得太薄,要不然不好切花,将杏鲍菇正反面划十字花,这样方便入味,注意不要切断了哦,最好用小刀轻轻划,不要切太深
-
步骤5/11
点击查看大图
蒜切末、葱切成葱花备用
-
步骤6/11
点击查看大图
炒锅烧热倒入少许食用油,盖上锅盖小火煎,几分钟后就会出很多水,将多余的水分倒出来,继续小火煎
-
步骤7/11
点击查看大图
将两面都煎至金黄后出锅备用
-
步骤8/11
点击查看大图
另起锅加少许油,倒入蒜末爆香,倒入杏鲍菇翻炒一会
-
步骤9/11
点击查看大图
把调好的酱汁倒入锅中,慢慢添加,不要一次性全部倒进去,容易变成浆糊,炖煮5分钟左右,直到杏鲍菇软塌入味,记得中途要翻面哦,如果觉得酱汁不够多,中途可以放一点清水在锅中
-
步骤10/11
点击查看大图
大火收汁后出锅,撒上葱花
-
最后一步
点击查看大图
简单的酱汁杏鲍菇做好了,吃起来像是吃鲍鱼一样的鲜香,但又不怕吃多了会长胖,因为杏鲍菇是一种低脂肪低热量的蔬菜。
1.杏鲍菇切片要适中,太薄切花容易切断,太厚不容易入味。
2.生抽老抽蚝油都有咸味,盐要少放哦,别吃得太咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-09
酱汁杏鲍菇的相关分类
酱汁杏鲍菇的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#辣炒翠绿芥菜
327096人看过 -
素食记——炝锅腐竹
2655343人看过 -
黄焖鸡
70559928人看过 -
入味不粘锅:红烧鲤鱼
6485536人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3477672人看过 -
#餐桌上的春日限定#爽口凉拌芥菜
107715人看过 -
白灼芥菜
199779人看过 -
清炒虾仁
1279287人看过 -
红烧鲤鱼
2234804人看过 -
酱汁杏鲍菇
1760075人看过 -
#米饭最强CP#红烧鲤鱼
189505人看过 -
低脂芹菜炒鸡蛋
2990380人看过