自制牛肉汉堡

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自己用新鲜牛肉馅儿做汉堡包，肉质弹牙多汁，黄油煎过的洋葱、培根和蘑菇鲜香可口，绝对甩外面汉堡店几十条街！特别鸣谢在厨房辛勤劳动的小马哥，发个小红花！以下是一人份的量。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

汉堡面包坯(最好是脆皮的) 1对

、

牛肉馅 140g

、

芝士片 1片

、

蛋黄酱一瓶

、

洋葱一个

、

盐 5g

、

黑胡椒碎 5g

、

黄油一大块

、

蘑菇 50g

、

培根片 2片

、

番茄酱一瓶

、

冻薯条 50g

、

混合蔬菜沙拉 50g

、

欧洲香菜 5g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛肉馅先做成大肉丸，然后压扁，一般140克肉馅做一个，备用。这边超市买的肉馅儿已经有咸味了，如果买的是没味的，就得自己放点盐和黑胡椒碎和一下。
步骤2/16 点击查看大图
芝士片切成方形备用，一般一人一片
步骤3/16 点击查看大图
蔬菜沙拉洗干净备用
步骤4/16 点击查看大图
蛋黄酱和番茄酱备用
步骤5/16 点击查看大图
用黄油把培根片煎至两面略焦，这个时候很脆
步骤6/16 点击查看大图
用黄油煎熟蘑菇片，要放足黄油，一边煎一边洒盐和黑椒碎和欧洲香菜(Parseley), 最后一个没有也无所谓
步骤7/16 点击查看大图
用黄油把洋葱煎软，表面略焦黄。洋葱最好和牛肉饼一起煎，冷了不太好吃
步骤8/16 点击查看大图
黄油煎牛肉饼，撒黑胡椒碎，一面煎熟再翻面，直到表面微微焦黄，里面不红就熟了。洋葱可以一起煎
步骤9/16 点击查看大图
火关小，放上芝士片，加热2~3分钟，芝士片软化包住牛肉饼
步骤10/16 点击查看大图
同时把冻薯条(比自己做薯条省事)炸至金黄
步骤11/16 点击查看大图
把面包对半切开，一半垫底，依次放上牛肉饼，培根，洋葱，蘑菇
步骤12/16 点击查看大图
周围再放上蔬菜沙拉，炸好的薯条
步骤13/16 点击查看大图
在另外一半面包上抹上蛋黄酱和番茄酱
步骤14/16 点击查看大图
盖上，完成！
步骤15/16 点击查看大图
享用吧！
最后一步点击查看大图
因为我想吃更多肉，不想让面包和薯条占空间，就不放面包，减少薯条，哈哈哈哈！