红曲粉乳酪花环软欧包
刷抖音的时候看到这个花环面包,一直没做。儿子要回家了,果断做起来。简单易学,非常美味。
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步骤1/12
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把波兰种所有材料搅拌均匀进行发酵,有蜂窝状就可以了,我这里忘了拍照。
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主面团和波兰种混合后揉出厚膜就可以了,盖上保鲜膜发酵。
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步骤3/12
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面团发酵的时候做好乳酪酱,放冰箱冷藏一个小时左右。
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面团发至两倍大,戳洞不回缩就好了。
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步骤5/12
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均匀分成9等份,夏天发酵10分钟,冬天20分钟。
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步骤6/12
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面团擀成牛舌妆,厚一点,长一点。挤上乳酪酱。
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步骤7/12
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像图片一样捏紧口。
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步骤8/12
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依次做好。烤箱上下火预热180℃。
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步骤9/12
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这是雪花皮面糊。
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步骤10/12
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也可以撒一些面粉装饰。
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步骤11/12
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放入烤箱,最下层海氏烤箱C76上下火170℃,烤15-25分钟,根据自己家烤箱温度,灵活运用。
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最后一步
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哇咔咔,出炉了。好香
1.也可以用可可粉紫薯粉,蝶豆花汁。
2.干蝶豆花用20克,水200克煮8-10分钟,挤汁130克和面,烤10分钟盖锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-12
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