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仿真香肠面包(馒头)的做法

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仿真香肠面包(馒头)

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面包还是馒头，你猜猜？嘻嘻，要不是自己亲手做的我还以为是面包呢！以假乱真，馒头版香肠面包是不是太逼真呢？在这里也看到友友们做各种各样的馒头，让人大开眼界。想不到平凡的馒头却有无数花样，真的好奇妙。这款馒头用低筋面粉制作，口感柔软蓬松，在保留馒头纯粹美味的同时，也增添无穷的乐趣，小朋友看着新鲜喜欢的很！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

红糖面团:

、

低筋面粉 100克

、

酵母 1克

、

红糖 20克

、

温水 50克

、

白面团:

、

低筋面粉 50克

、

酵母 1克

、

白糖 5克

、

温水 25克

、

红曲粉少许

、

南瓜粉少许

、

抹茶粉少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
红糖酵母水（将红糖、酵母和温水搅匀静置3分钟）白糖酵母水（将白糖、酵母和温水搅匀静置3分钟）
步骤2/14 点击查看大图
面粉加入红糖酵母水和成红糖面团（盖上湿纱布醒10分钟）。面粉加白糖酵母水和成白面团（盖上湿纱布醒10分钟）。
步骤3/14 点击查看大图
白面团分出20克，加入抹茶粉揉成绿色面团。分出4克，加入南瓜粉揉成黄色面团。剩余面团加入红曲粉揉成红色面团。（盖上湿纱布或保鲜膜防风干）
步骤4/14 点击查看大图
红糖面团分成4份，排气搓成长条状。
步骤5/14 点击查看大图
将两头连接起来，放在油纸上（如图），依次做好盖上湿纱布防风干。
步骤6/14 点击查看大图
绿色面团分成4份，搓成椭圆形。
步骤7/14 点击查看大图
擀成薄片（如图）
步骤8/14 点击查看大图
将绿色面片盖在红糖面圈上。
步骤9/14 点击查看大图
将红色面团分成4份，搓圆搓成热狗形状（如图）
步骤10/14 点击查看大图
将热狗放在绿色面片上。
步骤11/14 点击查看大图
黄色搓成细长条。
步骤12/14 点击查看大图
波浪形粘贴在热狗上。（发酵至轻按表面时，轻轻回弹的状态）
步骤13/14 点击查看大图
冷水入锅，摆放入锅，大火水开上汽后转小火蒸10分钟，再焖5分钟即可出锅。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-14

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