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巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕的做法

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巧克力奥利奥咕咕霍夫戚风蛋糕

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咕咕霍夫英文名叫做Kugelhopf，出自于奥地利，它是采用用中种面团、葡萄干、果酒、果汁、黄油、鸡蛋和面粉，制作的一款面食，那么咕咕霍夫可以做成蛋糕吗？当然可以啦！今天我们就做一个巧克力奥利奥口味的戚风蛋糕吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡蛋 3个

、

细砂糖 45克

、

牛奶 40克

、

玉米油 35克

、

可可粉 20克

、

巧克力 25克

、

奥利奥碎 30克

、

白醋或者柠檬汁几滴

、

低粉 80克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好食材和模具。
步骤2/17 点击查看大图
先将巧克力隔水融化。
步骤3/17 点击查看大图
将蛋黄蛋白分离，蛋黄中倒入牛奶。
步骤4/17 点击查看大图
接着倒入玉米油。
步骤5/17 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/17 点击查看大图
倒入融化的巧克力，搅拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
筛入低粉，呈'一'字型或者'Z'字型搅拌均匀。
步骤8/17 点击查看大图
搅拌后呈缎带型。
步骤9/17 点击查看大图
时候预热烤箱150度10分钟，开始打发蛋白，细砂糖分三次倒入打发。
步骤10/17 点击查看大图
倒入可可粉。
步骤11/17 点击查看大图
最后倒入奥利奥碎，搅拌均匀即可。
步骤12/17 点击查看大图
将蛋黄液倒入蛋白中搅拌均匀。
步骤13/17 点击查看大图
倒入模具中，轻轻震出起泡。
步骤14/17 点击查看大图
放入烤箱150度35-40分钟左右，根据自家烤箱调节。
步骤15/17 点击查看大图
时间到了后立即拿出倒扣，放凉后脱模。
步骤16/17 点击查看大图
完成喽！
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满屋飘香，好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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