香草奶油炼奶风味酸奶

浏览 6.6万 · 收藏 1931

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

尤其喜欢台风雨天后翌日的早晨，清新清凉，还带着金光，推开阳台门给虎子放粮添水，风是从西北面吹来的，用若有若无的秋意改写着夏的酷热。把昨晚做的吐司取出来切了两片，摘了几片生菜叶子切碎淋上焙煎芝麻酱拌匀，打散两只鸡蛋磨上黑胡椒搅散快速翻炒凝固，然后和生菜一起往吐司里一夹，裹上保鲜膜，厚实的快手三明治就做好了。把小嘎啦果切成块，蘸一下淡盐水。还有昨晚放进冰箱的酸奶，揭开盖子就一股香草冰淇淋味扑鼻而来，做了五年酸奶，虽然比市售的健康，但总觉得味道太单调，有时看到超市在促销也禁不住会拿两排，现在总算能亲手做出风味酸奶了。配上核桃碎，喝了一口就放不下勺子，但是好吃的东西不健康似乎是颠扑不破的真理，吃饱喝足后也及时清醒过来，高糖高热还是不太适合日常。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

纯牛奶 700克

、

白糖 20克

、

菌粉 1克

、

淡奶油 70克

、

炼奶 50克

、

香草精几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
酸奶锅胆和勺子先用开水消毒一遍，先倒进小部分牛奶，加入白糖，底下坐热水把白糖融化；
步骤2/13 点击查看大图
加入菌粉搅拌均匀；
步骤3/13 点击查看大图
加入淡奶油搅拌均匀；
步骤4/13 点击查看大图
加入炼奶搅拌均匀；
步骤5/13 点击查看大图
加入香草精搅拌均匀；
步骤6/13 点击查看大图
加入剩下的牛奶搅拌均匀，然后放进酸奶锅底座，通电8小时后，取出锅胆放进冰箱冷藏炖化到第二天即食。
步骤7/13
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤8/13 点击查看大图
成品1
步骤9/13 点击查看大图
成品2
步骤10/13 点击查看大图
成品3
步骤11/13 点击查看大图
成品4
步骤12/13 点击查看大图
成品5
最后一步点击查看大图
成品6

小贴士

※ 纯牛奶牌子不限； ※ 菌粉牌子和种类不限； ※ 白糖直接倒进去不好融化，往往做出来的酸奶上面不甜下面齁甜，所以坐热水是比较好的解决办法； ※ 因为增加了淡奶油和炼奶，所以出品不会像纯牛奶那样稠，但是口感有独特的风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

换个做法