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玉米鳕鱼粉丝煲的做法

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玉米鳕鱼粉丝煲

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鳕鱼营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，长期食用可增强体质、提高身体免疫力。鳕鱼粉丝煲是一道名菜，并不陌生，秋收的季节配上香甜的甜玉米别有一番风味，可以试试看哟！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 200克

、

玉米 1/2根

、

粉丝 1捆

、

红椒 1/4个

、

蒜 5瓣

、

小葱 1根

、

油 5克

、

盐 5克

、

生抽 10ml

、

蚝油 3ml

、

料酒 3ml

、

淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好食材。鳕鱼、粉丝、玉米、红椒、蒜、小葱。
步骤2/18 点击查看大图
先将玉米粒从玉米上切下待用。
步骤3/18 点击查看大图
切好配菜待用。
步骤4/18 点击查看大图
锅中烧开水，煮熟粉丝。
步骤5/18 点击查看大图
大致煮3-5分钟，捞出粉丝，放入50ml凉白开，避免粉丝膨胀粘连。
步骤6/18 点击查看大图
煮粉丝的时候，可以准备将鳕鱼切块儿待用。
步骤7/18 点击查看大图
放入调料，料酒、盐、生抽、蚝油，腌制鳕鱼。
步骤8/18 点击查看大图
再放一勺淀粉，搅拌均匀。
步骤9/18 点击查看大图
鳕鱼腌制5分钟即可。
步骤10/18 点击查看大图
将腌制好的鳕鱼放在粉丝上。
步骤11/18 点击查看大图
将玉米粒摆放在鳕鱼四周。锅中放水，将鳕鱼放入蒸锅中。
步骤12/18 点击查看大图
大火蒸10分钟，鳕鱼就整好了。
步骤13/18 点击查看大图
锅中倒入油，烧热至五成热。
步骤14/18 点击查看大图
放入葱蒜红椒煸香。
步骤15/18 点击查看大图
再倒入生抽10ml，翻炒均匀。
步骤16/18 点击查看大图
将爆锅的酱汁倒在鳕鱼上。
步骤17/18 点击查看大图
一盘营养满满的玉米鳕鱼粉丝煲就做好了。
最后一步点击查看大图
再来一张成品图。

小贴士

煮粉丝不易煮的太烂了，煮到六成熟即可，上锅还需要蒸十分钟，煮的太烂影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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