紫薯甜甜圈
今天突然想吃甜甜圈了,相信大多数人都喜欢吧,我送了几个给隔壁小孩,他看到立马高兴的大叫哇塞甜甜圈啊,很喜欢呢。
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步骤1/16
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面包桶里依次放入牛奶,糖,面包粉,酵母,蛋糕粉,奶粉,盐,紫薯粉,
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步骤2/16
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开启面包机揉面程序,揉大概20分钟
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步骤3/16
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放入软化好的黄油,再开启一个20分钟的揉面程序
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步骤4/16
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揉好的面团能出膜哦,这步我忘记拍照了,盖上盖子发酵到两倍大
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步骤5/16
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手指沾面粉戳个洞洞口轻微回缩或者不回缩就是发酵好了
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步骤6/16
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发酵好的面团放在撒了面粉的揉面垫上轻拍排气,用擀面杖擀成长方形面皮不要太用力哦,厚度1.5cm,如果有气泡就得捏掉,如果家里没有甜甜圈模具就用压饺子皮神器压,
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步骤7/16
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再用个酒瓶盖压中间的,
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步骤8/16
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这样就可以
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步骤9/16
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烤盘撒面粉把生甜甜圈胚放进去
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步骤10/16
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造型还可以吧,烤盘放进烤箱二发到1.5倍大
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步骤11/16
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锅里放油,最简单的测温方法就是筷子放进去有些气泡了就可以油炸甜甜圈,用中火炸
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步骤12/16
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把胚子上的面粉尽量弄掉再一个一个放下去炸
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步骤13/16
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每几秒钟翻面一次,
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步骤14/16
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等炸得上色了就差不多可以用筷子夹起来
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步骤15/16
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哦耶这么多甜甜圈
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最后一步
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用粉色巧克力笔点缀一下,再撒点糖粉,开吃。
方子的液体可以调整,看你买的面粉吸水性了。做面包粉版甜甜圈很简单吧,出膜不用手套膜的。炸这款甜甜圈不会费太多油。但是好吃,吃过我做的朋友都说喜欢!有喜欢的可以尝试做给家人吃吧,非常欢迎晒照片哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-18
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