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紫薯甜甜圈(4/16)
面包桶里依次放入牛奶,糖,面包粉,酵母,蛋糕粉,奶粉,盐,紫薯粉,
开启面包机揉面程序,揉大概20分钟
放入软化好的黄油,再开启一个20分钟的揉面程序
揉好的面团能出膜哦,这步我忘记拍照了,盖上盖子发酵到两倍大
手指沾面粉戳个洞洞口轻微回缩或者不回缩就是发酵好了
发酵好的面团放在撒了面粉的揉面垫上轻拍排气,用擀面杖擀成长方形面皮不要太用力哦,厚度1.5cm,如果有气泡就得捏掉,如果家里没有甜甜圈模具就用压饺子皮神器压,
再用个酒瓶盖压中间的,
这样就可以
烤盘撒面粉把生甜甜圈胚放进去
造型还可以吧,烤盘放进烤箱二发到1.5倍大
锅里放油,最简单的测温方法就是筷子放进去有些气泡了就可以油炸甜甜圈,用中火炸
把胚子上的面粉尽量弄掉再一个一个放下去炸
每几秒钟翻面一次,
等炸得上色了就差不多可以用筷子夹起来
哦耶这么多甜甜圈
用粉色巧克力笔点缀一下,再撒点糖粉,开吃。