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加拿大北极虾春饼卷

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从传统来讲，春饼是在立春时分吃的一种食品。但随着我们的生活质量提高，春饼变成了一种随时想吃随时吃的食物。薄薄的春饼卷上各种蔬菜、肉丝，配上各种酱料，每一口都是一次新体验。这道 “加拿大北极虾春饼” 主料选用来自加拿大的熟冻北极虾剥成的虾仁，北极虾来自北大西洋极北海域的深海，肉质紧实耐嚼，具有独特的鲜、咸、甜三种口味于一身。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 150克

、

高筋面粉 100克

、

芒果 1个

、

生菜 1棵

、

番茄酱 15克

、

食用油 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加拿大北极虾产自加拿大东海岸，主产区位于加拿大新斯科特省。加拿大北极虾出水后立刻进行清洗、煮熟、速冻，保证其口感和营养如新鲜出水一般，购买后，室温解冻即可。
步骤2/9 点击查看大图
首先我们来和面，高筋面粉100克，一半用沸水和面，一半用冷水和面，二者结合，和成面团，醒面10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
加拿大北极虾去头、去壳，取出虾肉。
步骤4/9 点击查看大图
芒果去皮，切长条。
步骤5/9 点击查看大图
面团搓成长条，切成剂子，按扁后在一侧刷油。
步骤6/9 点击查看大图
将两个面饼叠在一起，让刷油的那面，二者面对面。擀成直径20厘米的小饼。
步骤7/9 点击查看大图
锅中无油，将面饼放入锅中，烙至中间鼓起，出锅待用。
步骤8/9 点击查看大图
将烙好的饼揭开，抹上番茄酱，放上生菜、芒果条、北极虾仁，卷起即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

加拿大北极虾是熟冻加工的，所以室温解冻就可以了，无需过水焯烫。芒果我个人喜欢带点酸味的，具体口感依据个人喜好即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-19

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