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玉米汁海绵蛋糕的做法

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玉米汁海绵蛋糕

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榨了些玉米汁做款蛋糕，蛋糕很香，隔壁小孩都馋哭了，给了两个送他吃可高兴了。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

新良玉米粉 10g

、

鸡蛋 1个大于60克

、

玉米油 20g

、

牛奶 40g

、

玉米汁 15g

、

糖 28克

、

蛋糕粉 30克

、

玉米粒适量

、

糖霜适量

、

泡打粉 0.5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
玉米汁，牛奶，玉米油隔水加热两分钟备用
步骤2/12 点击查看大图
烤箱预热十分钟165度，鸡蛋，糖一次性放进打蛋盆里
步骤3/12 点击查看大图
隔热水，用电动打蛋器高速打发，打发到能写出8字会立马消失，这时把热水拿掉，继续高速打发
步骤4/12 点击查看大图
玉米粉，蛋糕粉，泡打粉必须提前过筛一次。
步骤5/12 点击查看大图
打发到写出8字不会立马消失即可
步骤6/12 点击查看大图
把过筛好的粉类倒进打发好的鸡蛋糊里用硅胶刮刀翻拌几下
步骤7/12 点击查看大图
倒入之前加热的牛奶玉米油。继续翻拌均匀也就十来下
步骤8/12 点击查看大图
这是拌好的蛋糕糊
步骤9/12 点击查看大图
把蛋糕糊倒入纸杯里八分满，
步骤10/12 点击查看大图
放点玉米粒。送入烤箱165度半小时左右
步骤11/12 点击查看大图
烤到喜欢的颜色就可以啦，前提的必须烤熟哦。
最后一步点击查看大图
最后筛点糖霜完美。

小贴士

鸡蛋隔热水几分钟就能打发好。翻拌速度快点，但是不要太用了会消泡。烤好的蛋糕手指轻轻拍会有实实的沙沙声音。蛋糕不用倒扣，直接正常放凉了就可以吃了，吃不掉的没关系，用保鲜袋装好，第二天回油了很松软，味道不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-19

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