素炒秋茄子
秋茄子,就是交秋了才长出来的茄子,很嫩,炒着吃很好吃哦!这道菜简单、快手、下饭~
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步骤1/10
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准备好食材。秋天的茄子很嫩,皮薄、肉质细腻。
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茄子壳不要浪费了哦,撕掉里面的茎炒着很好吃的。
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步骤3/10
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茄子切片,切好后放清水里泡两分钟,多换两次水,把茄子里面的黑水漂走。
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步骤4/10
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漂好的茄子挤干水分备用。
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步骤5/10
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佐料切好备用。
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步骤6/10
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锅里放适量油,下姜蒜、辣椒丝翻炒。
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步骤7/10
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倒入茄子片翻炒。
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步骤8/10
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炒软的茄子倒入适量淡淡的淀粉水翻炒。
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步骤9/10
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加一点点盐、鸡精,小葱节收汁就OK啦!
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最后一步
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是不是很简单?超级下饭哦!
淀粉水不要太浓,淡淡一点就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-21
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