蒸秋葵鸡蛋羹
经常给孩子蒸蛋羹吃，想要做得嫩滑也不很容易，也经历过很多次失败，才蒸出软嫩的蛋羹。
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步骤1/13
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两个鸡蛋打入碗中。
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步骤2/13
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用筷子打散。
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步骤3/13
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加入温水。
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步骤4/13
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再次搅拌均匀。
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步骤5/13
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用勺子撇去表面浮沫。
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步骤6/13
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再去筛子过去蛋液中的杂质。
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步骤7/13
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表面放几片秋葵。
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步骤8/13
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表面盖上保鲜膜。
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步骤9/13
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锅中加入适量水烧开。
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步骤10/13
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水开后放入蛋液蒸15分钟。
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步骤11/13
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15分钟后取出。
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步骤12/13
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成品图。
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最后一步
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加入适量调味料。
1. 鸡蛋和水的比例大概在1：1.5
2. 水尽量用温水，鸡蛋最好是常温鸡蛋。
3. 蒸的时候盖保鲜膜或者压一个平盘。
4. 蒸的时间根据所用容器和蛋液的量调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-22
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